本報訊 飯店食堂的泔水,其實另有一個名字——餐廚垃圾。和家裡產生的廚餘垃圾不同,餐廚垃圾油脂更多,水分和雜質也更多。杭州主城區每天會產生餐廚垃圾約400噸,目前基本處於無序收運、處置狀態。這些垃圾常常都被小貨車定期裝走,運到城市或者鄉村的某個偏遠地方處理掉,具體怎麼處理,會不會變成人人喊打的地溝油,其實大家都有點擔心。
  昨天,杭州市餐廚垃圾處理一期工程在天子嶺循環經濟產業園區開工了。這意味著到2017年6月驗收投用後,每天200頓餐廚垃圾有了具體去處。
  未來到天子嶺的餐廚垃圾將通過預處理、提油、水解除砂、厭氧產沼及除臭五大系統,最終產生可以作為生產生物柴油原料的粗油脂、可以發電的沼氣和沼渣,最終需要填埋的沼渣最終只占原來餐廚垃圾的10%左右。
  “今年5月的時候,餐廚垃圾處理的中試項目就已經啟動了,每天通過厭氧發酵加上沼氣利用的工藝,可以處理20噸的餐廚垃圾,可產生沼氣1300立方米、日發電量2600度,並提取0.3-0.6噸的油脂用於生物柴油的製造。”環境集團的相關負責人介紹,未來200噸餐廚垃圾的處理量,每天可以發電近3萬度,同時降低市民對餐廚垃圾“地溝油”迴流到餐桌的擔憂。
  記者瞭解到,杭州市關於餐廚廢棄物的管理辦法也已經在研究制定中,大致目標就是為了規範餐廚垃圾的管理,未來杭州餐廚垃圾處理可以更集中更安全。本報記者 黃鶯
  (原標題:200噸泔水集中處理每天可以發電3萬度)
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